顾名思义，商用直饮水机主要是运用在各个公共的商业性场合，例如学校、医院、机场、工厂、商场等。那么这些单位在选购之前有必要要了解一些直饮水机的必备知识。

以上这些场合一般人流量大，对开水的需求量也比较大，人们主要是用开水器来接水喝，所以从这方面来说对于开水器的供水量和供水能力要求较高。

其次，这些场合一般每日24小时运用，几乎时时刻刻都要供水，决不能呈现断水状况，因此对开水器的质量稳定性要求很高，若忽然呈现故障而断水，会给运用者带来极大的不便。

另外，由于供水量大，而且24小时运用的特点，就必定要求这种商用直饮水机的体积要比较大，容量至少要保证在15升以上。商用直饮水机的功率较大，一般都在3KW以上，高达到21KW。但功率太大对配电设施的要求更高。因商用直饮水机的功率较大，加上如今社会对动力维护的理念更加深化，所以不管是从下降运用成本还是节能环保等方面考虑，开水器的能耗都是需要引起注重的。